مدرسه آشپزی ایران شف

ایران شف اولین مدرسه آشپزی ایران با بیش از 40 سال تجربه

هدف دوره :
عمیق تر نمودن آشنایی فراگیران با هنر وعلم پخت و پز و آشپزی , ایجاد ابتکارات فردی و دستیابی فراگیران به سبک های ویژه , آشنایی هر چه بیشتر با رسپی های ویژه , آشنایی هر چه بیشتر با رسپی های جدید از انواع متنوع و گوناگون غذاها ی جدید .

محتوای دوره :

در این دوره
اصول آشپزی و مدیریت آشپزخانه، آشنایی با ابزار و دستگاه ها، بهداشت مواد غذایی،بهداشت فردی، بهداشت محیط،مهندسی منو و قیمت گذاری،آنالیز، فورمولاسیون،تدارکات و لجستیک، نگهداری مواد غذایی،شرح وظایف سرآشپز، چارت سازمانی
دوره آشپزی بین الملل صد در صد تضمین و متفاوت فقط در موسسه ایران شف #آموزشها شامل #برش ها #مرنیت ها #سوپ ها #پیش غذاهای بین المللی #گارنیش ها و طراحی بشقاب #سس های جدید #پنه ، پاستا، فتوچینی، اسپاگتی و لازانیا ها #سوشی های جدید #گریل ها و جدید ترین استیک ها و اسکالپ ها #خوراک های فرنگی ، بیف ها و ... #انواع غذاهای دریایی شامل : #ماهی ها، میگوها، کالاماری ، صدف ، لابستر و......... #برگر ها، خمیر ها و پیتزاها #سوفله ها #اصول آشپزی، مدیریت آشپزخانه، کاست کنترل، آنالیزها، مهندسی منو و هزاران #ناگفته های آشپزی حرفه ای ده جلسه فشرده کاملا عملی در فضای واقعی با تجهیزات مکانیزه و صنعتی طبق استانداردهای اروپا و آمریکا با دو مدرک بین المللی از آکادمی IRANCHEF و همکار مشترک آکادمیBccorp  آلمان امضا و دریافت سوگند نامه آشپزی توسط دانشجو در پایان دوره برای اولین بار در جهان شهریه : 35/000/000سه میلیون و پانصد هزار تومان مدارک : دو قطعه عکس و کپی کارت ملی جهت رزرو ثبت نام در وقت اداری با شماره های ٨٨٦٦٣٥٥١-٨٨٦٦٣٦٤٤-٠٩١٢١٤٩٠١٥٤ تماس حاصل فرمایید جایگاه شغلی: اشتغال در سمت کمک آشپز , آشپز , در صورت کسب تجربه وتبحر لازم انجام وظیفه به عنوان کمک سر آشپز و ارتقاء درجات و مدارج شغلی , ایجاد موقعیتهای عالی در زمینه خود اشتغالی نهایتا به عنوان سرآشپز(شف) در خارج و داخل کشور .این دوره هم اکنون با توجه به تعداد زیاد علاقه مندان به صورت دوره ای برگزار می گردد.



الزامات یا پیش نیازها :
آشنایی نسبی با آشپزی . علاقه به غذا وفرایند پخت و همچنین علاقه به مشاغل خدماتی وپذیرایی و دارا بودن سلیقه لازم و زیبا شناسی.

توصیه ها :دارا بودن سلامت جسمانی و نداشتن ناراحتی پوستی و مشکلات تنفسی بویایی و چشایی .

در صورت طی دوره آشپزی عمومی بین المللی جهت ارتقاء کیفیت کاری و شغلی گذراندن این دوره موکدا توصیه می گردد . در ضمن سعی در فراگیری و تسلط به زبان خارجی انگلیسی جهت دست یابی به علوم جدید تر و پژوهش جهت دستیابی به موقعیتهای عالی شغلی در خارج و داخل کشور نیز توصیه می شود .

طول مدت دوره 10 روز فشرده :


نوع گواهی نامه های صادره :
گواهی اول از طرف موسسه ایران شف
گواهی بین المللی دوم از آکادمی Bccorp  آلمان

توجه 1 ) صدور مدارک دوم به دلیل امضا تفاهم نامه رسمی بین موسسه ایران شف و موسسات بین المللی و دانشگاه های معتبرجهان میباشد

توجه 2 موسسه ایران شف به دلیل تغییرات مکرر قوانین و مقررات کشوردر بخشهای مختلف هیچگونه تعهدی در قبال اشتغال به کار فراگیران یا کسب مجوزهای کار و تاسیس مراکز شغلی یا کسب وام و اعتبارات از سازمانها , ارگانها, اتحادیه ها صنوف و بانکها ندارد .



محل برگزاری کلاسها :
موسسه ایران شف: تهران خیابان ولی عصر بالاتر از پارک ساعی ساختمان اداری تجاری صدف طبقه دوم واحد 4 در دو نوبت صبح و بعد از ظهربصورت صد درصد تضمینی و کاملا عملی با مشارک هنرجویان میباشد. 88663551-88663644-88663463

فرهاد زعفری مولف،محقق و مدرس دانشگاه