آشنایی با منو کافه ها در ایران و خارج از کشور-مدرسه قهوه
اغلب پایهی قهوه ها، اسپرسو است، اما قهوههایی هم هستند که پایهی آنها قهوه سیاه است و با قهوه سازهای دستی درست میشوند. پایهی قهوهای هم که در کافهها سفارش میدهید اغلب قهوه اسپرسو است که با یک قهوه ساز خودکار تولید میشود.
ایران شف I.C.A اولین مدرسه قهوه در ایران تاسیس 1376 با انواع قهوه و طرز تهیهی آنها آشنا خواهیم شد.
منبع کتاب کافی شاپ باریستا مولف فرهاد زعفری
قهوه آفوگاتو بیشتر در ایتالیا یافت میشود و به عنوانی نوشیدنیای برای روزهای گرم تابستان سرو میشود. آفوگاتو را اغلب به عنوان دسر سفارش میدهند.
درست کردن آن کار نسبتاً سادهای است. یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی را داخل یک لیوان تامبلر بریزید و یک یا دو شات اسپرسو هم روی بستنی بریزید. قهوه آفوگاتوی شما آماده است. با این دسر خوشمزه مهمانان تان را بعد از غذا غافلگیر کنید.
قهوه آمریکانو با آب و اسپرسو درست میشود. آمریکانو در واقع قهوه اسپرسویی است که به جای شیر، با آب درست شده. باور رایج این است که نام آن از عبارت «قهوه آمریکایی» (American Coffee) در دوران جنگ جهانی دوم گرفته شده، زمانی که آمریکاییها برای اینکه قهوهی بیشتری داشته باشند به اسپرسوهای خود آب اضافه میکردند و آنقدر به این کار عادت کرده بودند که وقتی به خانههای خود بازگشتند هم آن را ادامه دادند.
برای درست کردن قهوه آمریکانو کافی است آب را بجوشانید (حدود ۲۰۰ میلی لیتر)، یک دقیقهای صبر کنید (از آب در حال جوش استفاده نکنید) و سپس آب را داخل یک فنجان یا ماگ بریزید. بعد از آن یک شات اسپرسو آماده کنید (۷۵ میلی لیتر یا بیشتر اگر میخواهید غلیظتر باشد) و آن را روی آب داغ بریزید.
باور رایج این است که نام قهوه کاپوچینو از راهبان، به خاطر شباهت رنگ رداهای آنها به رنگ این قهوه گرفته شده. کاپوچینو شبیه قهوه لاته است، با این تفاوت که کاپوچینو به جای لیوان تامبلر، در فنجان سرو شده و معمولاً کف شیر و پودر کاکائو روی آن ریخته میشود.
یک شات اسپرسو آماده کنید و آن را داخل یک فنجان بریزید. سپس شیر بخار داده شده را به آن اضافه کنید (۱۵۰ میلی لیتر) و کف شیر بخار دیده را روی آن بریزید. در آخر هم پودر کاکائو را روی نوشیدنی بریزید. قهوه کاپوچینوی شما آماده است.
نام قهوه لاته از عبارت «قهوه شیر دار» به زبان ایتالیایی گرفته شده. این نوشیدنی اغلب با «هنر لاته» سرو میشود، یعنی باریستا سعی میکند هنگام ریختن شیر روی اسپرسو با آن یک طرح بسازد. لاته با دیگر انواع شیر مثل شیر سویا هم درست میشود.
برای درست کردن قهوه لاته از یک فنجان یا لیوان تامبلر استفاده کنید و یک شات اسپرسو داخل آن بریزید. سپس شیر را بخار دهید و روی آن بریزید (۱۵۰ میلی لیتر). در انتها با قاشق مقداری میکروفوم روی نوشیدنی قرار دهید.
اسپرسو دوبل به قهوهی غلیظی گفته میشود که فقط از دو شات اسپرسو (۱۵۰ میلی لیتر) تهیه شده. این نوع قهوه معمولاً در فنجان و به همراه کوکی سرو میشود. بسیاری از افراد اسپرسو دوبل خود را با یک قاشق شکر قهوهای میل میکنند تا تلخی مزهی آن کمتر شود.
قهوه اسپرسو پایهی بسیاری از انواع قهوه است. اما اگر بخواهیم مانند دیگر موارد این فهرست در مورد این نوع قهوه هم توضیحی دهیم باید بگوییم که همانطور که از اسمش پیدا است این قهوه با یک شات اسپرسو (۷۵ میلی لیتر) درست میشود. اسپرسو معمولاً بعد از غذا و به عنوان یک نوشیدنی مستقل خورده میشود.
در تهیهی قهوه ایرلندی از ویسکی ایرلندی استفاده میشود. این نوع قهوه معمولاً در یک لیوان مخصوص سرو میشود، بسیار شیرین است و در اصل باید با ویسکی ایرلندی واقعی درست شود.
برای تهیهی این نوع قهوه لیوانهای قهوه را با ریختن آب جوش درون آنها حرارت میدهند. آب لیوان را خالی میکنند و یک یا دو حبه قند درون آن قرار میدهند، سپس قهوهی داغ را روی آن میریزند (سه چهارم لیوان را پر میکنند). این ترکیب را آنقدر هم میزنند تا قندها آب شوند و یک شات ویسکی ایرلندی روی آن میریزند (۳۰ میلی لیتر). در پایان هم سه قاشق غذاخوری خامه زده شده به نوشیدنی اضافه میکنند.
پیکولو یک کلمهی ایتالیایی به معنای «کوچک» است. پیکولو لاته در واقع نسخهی کوچکتر قهوه لاته است و معمولاً با یک شات اسپرسو (۱۵۰ میلی لیتر) و ریختن شیر بخار داده شده (۱۵۰ میلی لیتر) بر روی آن تهیه میشود. در آخر هم میتوانید روی نوشیدنی میکروفوم اضافه کنید.
قهوه ماکیاتو معمولاً از یک شات اسپرسو تهیه میشود که روی آن کف شیر ریخته شده. در بسیاری از کشورها ماکیاتوی بزرگ سرو میشود که در واقع دو شات اسپرسو است که کف شیر روی آن ریخته میشود.
ماکیاتو را بیشتر آن دسته از علاقمندان اسپرسو دوست دارند که به دنبال یک مزهی شیرینتر هستند. کف شیر به کمتر شدن مزهی تلخ قهوه اسپرسو کمک میکند.
قهوه ملانژه معمولاً در اتریش سرو میشود و شبیه به کاپوچینو است (با این تفاوت که پودر کاکائو روی آن ریخته نمیشود). مهمترین تفاوت ملانژ این است که دانههای قهوهی آن به نسبت کاپوچینو کمتر بو داده شده اند.
قهوه موکا معمولاً ترکیبی از کاپوچینو و هات چاکلت است. این نوشیدنی به عنوان دسر یا یک قهوهی سبک برای کم سن و سال ترها سرو میشود.
یک شات اسپرسو را داخل یک فنجان یا لیوان لاتهی کوتاه بریزید و یک قاشق شکلات یا پودر کاکائو در آن بریزید و هم بزنید. شیر بخار داده شده را اضافه کنید (۱۵۰ میلی لیتر) و روی آن میکروفوم بریزید. در انتها هم روی نوشیدنی، شکلات یا پودر کاکائو بپاشید.
ریسترتو نوعی قهوه است که از همان مقدار پودر قهوهای درست میشود که برای تهیهی اسپرسو استفاده میشود، اما مقدار آب آن نصف مقداری است که در اسپرسو وجود دارد. اگر برای درست کردن قهوه از یک قهوه ساز خودکار یا کپسولی استفاده میکنید باید آن را به همین ترتیب تنظیم کنید.
اگر قهوه سازتان دستی است کافی است نصف آبی که معمولاً استفاده میکنید را بریزید. قهوه ریسترتو معمولاً بسیار غلیظ است و برای هر کسی مناسب نیست.
قهوه ونیزی یک نوع قهوهی بسیار غلیظ است که با خامهی زده شده مخلوط و روی آن پودر کاکائو یا سس شکلات ریخته میشود.
برای تهیهی قهوه ونیزی، دو شات اسپرسو آماده کنید و آن را درون یک فنجان یا لیوان تامبلر بریزید. سپس خامهی زده شده را داخل آن بریزید تا جایی که لیوان پر شود و در آخر هم روی آن پودر کاکائو بریزید.
ایران شف اولین مدرسه قهوه در تاسیس 1376
مدرسه قهوه ایران شف I.C.A برگزاری دوره باریستا با مدرک معتبر
مدرسه قهوه ایران شف تاسیس 1376 اولین مرکز آموزش میباشد.
در ایران جز بخش بار و آشپز خانه سایر بخش ها به صورت تجربی عمومیت یافته اند , یعنی تنها
بخش بار و آشپزخانه است که بصورت تئوری و عملی تدریس می شود.
حال هدف ما از بحث یادگیری و آموزش کافی شاپ در صبا تیم چه بخش های است؟ با ما همراه باشید
یکی از اصلی ترین بخش های آموزش کافه از نظر ما بخش بار گرم کافی شاپ است , یعنی آن را
میتوان هسته مرکزی برای یک هنرجو دانست , این بخش شامل : دمنوش ها , چای ها , و انواع قهوه
مانند : لته , امریکانو , کاپوچینو , اسپرسو دانست , اما این انتهای کار نیست شما فقط با صرف دانستن رسیپی
یا همان دستور العمل درست کردن آن ها نمیتوانید آن هارا اماده کنید یعنی این مورد مانند آشپزی نیست و نیاز
به یادگیری کار با دستگاه ها و دانش تجربی و نیز دانش تئوری و آشنایی با انواع قهوه ها و
مواد اولیه و به اصطلاح عامیانه قلق دارد ! در ادامه به شما منظورم را بهتر خواهم گفت
به هیچ عنوان بار سرد کافی شاپ را شوخی نگیرید چرا که مخصوصا در فصل تابستان جزو محبوب ترین ایتم های
مشتریان شما خواهد بود , این بخش هم به اختصار شامل : کوکتل ها , اسموتی ها , آبمیوه ها و شیک ها می باشد
ببینید موضوع آموزش قهوه برای یک بارمن و آموزش کافی شاپ برای اداره یک کافه
با درست کردن یک قهوه در خانه برای خودتان تفاوت زیادی وجود دارد, مخصوصا در بارگرم شما باید طبق یک اصول استاندارد
مراحل دم آوری و حتی انتخاب قهوه را انجام بدهید , شما باید به درستی نحوه کار با دستگاه هایی مثل
دستگاه اسپرسو یا همان اسپرسو ماشین را بلد باشید , باید به خوبی بتوانید قهوه را با دستگاه گرایندر یا
همان آسیاب قهوه خرد کنید, باید نحوه فوم گیری ( کف شیر ) و مخصوصا عصاره گیری قهوه ( اسپرسو ) را
بلد باشید , اما خبر خوب اینکه نگران نباشید برخلاف اسم ها جورواجوری که ما گفتیم و شما هم میشنوید
و علی رغم تمام اسامی و دستگاه های مختلف ما در کنار شما هستیم و به شما این اطمینان را میدهیم
حتی اگر تفاوت قهوه و چای را هم نمیدانید ما میتوانیم به خوبی و تضمینی شمارا آموزش بدهیم
آموزش در اولین مدرسه قهوه ایران شف , نه نگران بحث هزینه نه نگران موضوع یادگیریتون , ما دو متد آموزش تخصصی کافی شاپ
و آموزش عمومی کافه رو برای شما در نظر گرفتیم , هم میتوانید در دوره های نیمه خصوصی یادگیری کافه
و هم بصورت خصوصی شرکت کنید , هزینه های ما بصورت حداقلی میباشد و بصورت عملی و تئوری میتوانید
در کنار ما صفر تا صد کافی شاپ را یادبگیرید
کتاب کافی شاپ باریستا تنها منبع آموزشی با کد بین المللی کشور منتشر شد.
کتاب کافی شاپ باریستا تنها منبع آموزشی در ایران جهت استفاده در کلیه آموزشگهای صنایع غذایی، اساتید، هنرجویان، دانشجویان با کد بین المللی سازمان فنی حرفی کشور 1-1-00-76-5120 منتشر شد. مولف این کتاب فرهاد زعفری هشجین است و قیمت کتاب پنجاه هزارتومان در نظر گرفته شده است.
مراکز پخش کتاب
بخشی از فهرست مطالب
آشنایی با تاریخچه قهوه، شناخت قهوه مرغوب، عوامل موثر در تولید قهوه، دما و رطوبت قهوه ،شرایط نگهداری قهوه، تشخیص طعم و اجزای تشکیل دهنده، انواع قهوه ،دانه سبز از تولید تا فنجان، انواع قهوه بر پایه اسپرسوها، قهوه دمی و کلیه نوشیدنیهای گرم، مراحل روست و روستینک، طرز کار با دستگاههای صنعتی ، استانداردکافی شاپ، انواع دستگاه اسپرسو، لوازم جانبی کافی شاپ، بارگرم ، بار سرد و نوشیدنیهای کافی شاپی، گلاسهها، کوکتل ها، میلک شیکها، فراپهها، اسموتیها، آب میوهها ، کیک وشیرینی، تولید بستنی ساندویچ و اسنکها منو نویسی و پذیرایی و خدمات سرویس، قیمت گذاری و آنالیز.
آموزش باریستا Barista training
هدف دوره :
آموزش فراگیران با فرآیند تهیه انواع نوشیدنی سرد و گرم همچنین تهیه دسرها، نحوه پذیرائی، نحوه مدیریت و ارائه خدمات در کافی شاپهای تخصصی، هتلها، در ایران و خارج از کشور مطابق با استانداردهای روز جهان و پتانسیل استخدام در بهترین کافه های داخلی و خارجی و در صورت تمایل اعزام باریستا به کشور آلمان از طریق شرکت کاریابی آلمانی طرف قرار داد با موسسه ایران شف اولین مرکز آموزش دهنده مورد تایید اتحادیه اروپا
سرفصلها:
آموزشها شامل:
مدت دوره : حدود یک هفته آموزشی
شهریه: دو میلیون و دویست هزار تومان
کلیه دوره های آموزشی به صورت عملی و با مشارکت کامل فراگیران می باشد.
محل آموزش آموزش: آکادمی ایران شف اولین مدرسه قهوه در ایران (تاسیس 1376) محیط واقعی با دستگاه های حرفه ای و کاملا صنعتی مطابق با استانداردهای روز دنیا
شرکتکنندگان در پایان این دوره از طرف مدرسه قهوه ایران شف I.C.A و مدرک دوم از کشور آلمان دارای امتیاز مهاجرتی و کد رجیستری گواهینامه دریافت خواهند نمود و طبق توافق با کشور المان جهت اعزام باریستا با شرایط ویژه می توانند اقدام نمایند.
آموزشها شامل:
دوره های خصوصی و انفرادی در محل کافه صدف مرکزی و محل کار شما
مدت دوره :
سه روز فشرده با جدید ترین دستگاه های روز دنیا محیط واقعی و آموزش کامل منو بار سرد و بار گرم تضمینی
شهریه: دو میلیون و پانصد هزار تومان با دو مدرک معتبر
شرکتکنندگان در پایان این دوره از طرف مدرسه قهوه ایران شف I.C.A و مدرک دوم از کشور آلمان دارای امتیاز مهاجرتی و کد رجیستری گواهینامه دریافت خواهند نمود و طبق توافق با کشور المان جهت اعزام باریستا با شرایط ویژه می توانند اقدام نمایند.
توضییح اینکه دوره لته آرت و قهوه های دمی هزینه اش مجزا میباشد و کلیه دوره های با مدرک معتبر در پایان دوره به هنرجویان اعطا خواهد شد.
مدرس دوره : باریستا حمید رضا زعفری
موسسۀ کاریابی بین المللی Iran SOLVED و موسسه ایران شف I.C.A مرکز آموزش دهنده رشته های مورد نیاز و مورد تایید شرکت آلمانی در ایران
در میان رشتههای شغلی مورد نیاز در فهرست کشورهای پیشرفته جهان مثل اروپا و کانادا برخی مشاغل خدماتی نظیر آشپزی، سرآشپزی، باریستا، مدیر رستوران و نیروهای تشریفاتی و گارسنی هم وجود دارد که فرصتهایی را برای عدهای از شاغلین آنها پدید آورده است. در اینجا نگاهی اجمالی به این چند عنوان شغلی داریم.
برای انجام کارهای مختلف مثل مهاجرت از طریق آشپزی در هر کشوری بجز کشوری که زادگاه فرد است، قطعا باید مدارک معتبری که کشور مقصد آن ها را قبول داشته باشد و بتواند پذیرش نامه ای برای فرد متقاضی در نظر بگیرد. معتبرترین مدرکی که در تمام جهان مورد قبول کشورهای مختلف می باشد، مدرک بین المللی با کد رجیستری است و فردی که قصد مهاجرت از طریق این مشاغل را دارد، باید نسبت به تهیه مدرک بین المللی آشپزی خود و آموزشهای تعریف و تایید شده آن کشورها باشد یعنی سیلابس هایی باشد که توسط کشور مهاجر پذیر قبلا تعریف و به مرکز آموزش دهنده که در ایران موسسه ایران شف I.C.A با امضا تفاهم نامه و انعقاد قرار داد رسمی با شرکت کاریابی خارجی همکار موسسه ایران شف میباشد اقدام نماید تا بتواند راحت تر به هدف خود برسد.
شرکت ایران شف I.C.A
برخلاف تصوری که اغلب مردم ایران از کشورهای پیشرفته دنیا دارند، آنها را با آزمایشگاهها، دانشگاهها و کارخانههای بزرگ و نظایر اینها میشناسند در حالی که بخش خدمات نقش عظیمی در ارتقا استانداردهای زندگی در این کشورها داشته و کماکان دارد. افزایش رفاه، عموماً منجر به افزایش نیاز در بخش رستوران داری و آشپزی میشود.
آشپزها، باریستاها، مدیران تشریفات و سرآشپزها در طیف گستردهای از مکانها استخدام میشوند: رستورانها، هتلها، مراکز خدمات عمومی، بیمارستانها، مراکز آموزشی و حتی مؤسسات تحقیقاتی. برای این رشتهها تجربه موفق بسیار مهم تر از تحصیلات است اما با داشتن مدارک بین المللی آشپزی، فرد میتواند با طیف گسترده تری از غذاها آشنا شود و مهم تر از آن، فرهنگ حاکم بر محیطهای حرفهایتر را تجربه کند و همچنین با این مدرک که از آموزشگاه آشپزی معتبری مثل اکادمی ایران شف تایید شده کشورهای مهاجر پذیر دریافت شده باشد تأثیر بسزایی دارد.
بهطور مثال در شهر های مختلف اروپا صدها رستوران و هتل وجود دارد که متقاضی تعداد زیادی باریستا، گارسن، مدیریت رستوران و آشپز که دارای مدرک بین المللی آشپزی هستند و دوره های تخصصی را گذراندن و برخی از سرآشپزها بعد از کسب شهرت مناسب به تأسیس رستوران خاص خود اقدام میکنند تا با راه اندازی یک کسب وکار شخصی درآمد بیشتری کسب کنند. علاوه براین رستورانهای کوچک و بزرگی وجود دارد به غذاهای محلی سرو میکنند و همیشه لب ریز از مشتری هستند.
مردم در این کشورها علاقه زیادی به رستوران رفتن دارند و برخی از آنها که درآمد بیشتری دارند بعضاً هر روز رستوران میروند. همچنین در نسل جوان در کشورهای پیشرفته چون معمولاً هر دوی آنها شاغل هستند تقریباً هیچگاه در خانه غذا نمیخورند و مهمان ثابت رستورانها و فست فودها هستند و این باعث شده در امد بیشتری کسب کنند و نیازمند نیروی کاری متخصص هستند.
موضوع مهاجرت از طریق آشپزی و باریستا یا مدیریت رستوران و تشریفات
برای
انجام کارهای مختلف مثل مهاجرت از طریق آشپزی در هر کشوری بجز کشوری که
زادگاه فرد است، قطعا باید مدارک معتبری که کشور مقصد آن ها را قبول داشته
باشد و بتواند پذیرش نامه ای برای فرد متقاضی در نظر بگیرد. معتبرترین
مدرکی که در تمام جهان مورد قبول کشورهای مختلف می باشد، مدرک بین المللی
است و فردی که قصد مهاجرت از طریق آشپزی را دارد، باید نسبت به تهیه مدرک
بین المللی آشپزی خود اقدام نماید تا بتواند راحت تر به هدف خود برسد.
پیش نیازهای مورد نیاز برای مهاجرت از طریق آشپزی
اولین
شرط برای اقدام کاری به عنوان آشپز, داشتن یک پیشنهاد کاری تمام وقت از یک
کارفرما است که خوشبختانه این امکان برای موسسه ما وجود دارد که قبل از
وقت سفارت کارفرمای شما مشخص خواهد شد که چه کاری و در چه شهری بایستی
مشغول بکارشوید.
این پیشنهاد کاری تنها با داشتن یک مدرک بین المللی
آشپزی معتبر کسب میشود. شما با ارائه مدرک بین المللی آشپزی خود که از
طریق یک موسسه مورد تایید آشپزی معتبر دریافت نمودهاید به همراه یک توصیه
نامه از طرف سرآشپز موسسه آشپزی به کارفرمای خود در کشورهای پیشرفته دنیا
زمینه را برای مهاجرت از طریق آشپزی برای خود و خانواده خود فراهم میکنید.
بعد
از ایجاد ارتباط با کارفرما که معمولا و رایج ترین شیوه ازطریق اسکایپ
توسط وکیل قانونی کشور مهاجر پذیر می باشد وقت آن رسیده است که شرایط کاری و
امکانات رفاهی که کارفرما برای شما در کشور مقصد فراهم میکند را آگاه
بشوید که از طریق مکالمات اینترنتی این قسمت صورت میگیرد در نتیجه شما
برای برقراری ارتباط با کارفرمای خود نیاز به تسلط نسبی به زبان آلمانی B2
دارید.
مهاجرت از طریق آشپزی با حضور در دوره های موسسه ایران شف میباشد.
نکته بسیار مهم برای مهاجرت از طریق آشپزی، آشنایی به غذاهای ملل مختلف است که خواهان بسیاری را در کشورهای پیشرفته دنیا دارد و اکثر مردم این کشورها علاقه مند به غذاهای کشورهای دیگر هستند. لذا شما با دریافت مدرک بین المللی آشپزی ازموسسه ایران شف I.C.A میتوانید ادعا کنید که بسیاری از غذاهای ملل مختلف را آموختهاید و توانایی پخت این غذاها را دارید. همچنین معیار دیگری که بسیار مهم است خلاقیت در پخت غذاهای جدید میباشد که بازهم مدرک بین المللی آشپزی این حس را در کارفرمای شما القا میکند، که شما توانایی پخت غذاهای جدید را با توجه به دوره آشپزی که در موسسه ایران شف گذراندهاید دارید.
اخذ گواهینامه ایزو برای متقاضی کار در کشورهای خارجی
با توجه به اینکه اغلب مجموعه های صنعت غذا دارای گواهینامه های استاندارد ایزو میباشد بنابراین اولویت استخدام با کسانی است که دوره های ایزو را گذرانده و گواهینامه خود را دریافت کرده باشد.
دوره های ایزو در آکادمی ایران شف مدام برگزار میشود می توانید در این دوره شرکت نموده و گواهینامه بین المللی از اتحادیه اروپا دریافت نمایید.
حقوق و مزایایی مدیر، آشپز یا باریستا
حقوق مدیر، باریستا، گارسن و آشپز با مدرک بین المللی از حقوق یک فرد بومی در کشورهای غربی کمتر نیست و با این حقوق میتواند یک زندگی بیدغدغه را با بیمه در این کشورها تجربه کند.افرادی که قصد مهاجرت از طریق باریستا، مدیریت تشریفات یا آشپزی را دارند، اجازه یک سال اقامت در کشور مقصد را خواهند داشت و هر ساله باید این اقامت را تمدید کند و پس از سه تا پنج سال میتواند اجازه اقامت دایم را در این کشورها داشته باشد.
نکته بسیار عالی در مورد مهاجرت از طریق موسسه ایران شف این است که خانواده متقاضی میتوانند همراه هان خود را بعد از سه ما تقاضای پیوست نماید مهاجرت کنند.
دوره های تخصصی در آکادمی ایران شف
شما با ثبت نام در این دوره ها و کسب مهارتهای لازم موسسه ایران شف شرکت میکنید و آموزشهای حرفه ای را طبق سیلابس های کشورهای مهاجر پذیر اقدام به یاد گیری و پخت موارد مورد نظر میکنی دو پایان هر دوره دو مدرک معتبر دریافت نموده و جهت انعقاد قرار داد با شرکت المانی معرفی میشوید و در این مدت سفارش میکنیم که زبان آلمانی را هم یاد گرفته و بقیه مراحل اعم از نوشتن انگیزه نامه، مدارک، وقت سفارت و نهایتا ویزای ورود به کشور آلمان همراه با بیمه اقدام نمایید.
مدرک موسسه ایران شف درزمینهٔ آموزش های دپارتمانهای هتلداری و آشپزی تنها مدرک معتبر در ایران است که مورد تایید کشور مهاجر پذیر میباشد نکته مهم این است که قبل از انعقاد قرار داد موسسه، رزومه مدیریت و اساتید ممیزی و برسی شده است و سیلابس های درسی هم به موسسه اعلام شده است و موسسه هم الزام به رعایت تدریس طبق استانداردهای بین المللی میباشد.( تنها مدرک داخل ایران که کد رجیستری و امتیاز مهاجرتی معتبر دارد) و از آن به عنوان یک مدرک بین المللی یاد میشود. زیرا با دریافت این مدارک اغلب هنرجویان متقاضی کار در کشورهای مختلف مشغول شدند.
موسسه ایران شف با همکاری دانشگاه ام اچ کالج و آکادمی پنج ستاره کانادا دوره های زیر را برگزار میکند.
دوره صبحانه های اروپایی و آمریکایی
جهت رزرو ثبت نام با شماره 02188663551-02188774591-02188663644 تماس حاصل فرمایید.